第347章方便面酱汁 (第3/4页)

辣椒、8角、桂皮和香叶等，用小火爆1会儿，将它们的香味给激出来。

    接着，把所有香料都捞出来，只留下油。往里头加入切好的猪rou末，慢慢煸香炒干。

    最后，往里头加入辣椒粉、盐巴、白糖、芝麻，和自己研磨配出来的十3香粉。

    今天做出来的酱汁，明显比昨天的酱汁粘稠，颜色更加鲜艳，味道也更加浓郁。

    将灶膛里的柴火全部抽走，用余温继续慢熬，好让酱汁的水分继续挥发。

    片刻之后，这色泽鲜艳的酱汁，颜色变得越发深了，看上去有点儿不可描述。

    同时，它们的质地也变得更加黏。用锅铲搅拌的时候，明显能感觉到阻力。

    6多宝刚好捧着1摞装着波纹面的竹碟子过来，看到这酱汁的颜色，表情1言难尽。

    “乔乔姐，你不觉得这酱汁的颜色看着有点儿奇怪吗？我上次热到头晕，喝了两碗凉水后，拉了好几回肚子，颜色看着跟这差不多。”

    “是吗？管它呢，好吃就行了！”6乔乔不以为然地笑了笑。

    对于她这种吃货来说，即便这酱汁的形态和颜色看着不可描述，也算不得什么。

    现在是夏天，天气有点热，加上这酱汁的份量又有些多，在常温状态下，不是很容易凝结成块。

    不过很快，6乔乔便想到了1个好方法。

    因为这酱汁特别的粘稠，即便舀1勺子放入碗里，也不容易流动走位，基本保持不动的状态。