第18节 (第3/6页)

洞庭饐的记载：

    “旧游东嘉……采蓬与橘叶捣汁，加蜜和米粉做饐，各合以叶蒸之……”

    再一查，发现这种以植物染色、以米粉为原料蒸制的甜味点心，和青团很像，而且至今在一些地方，仍然会将艾草称之为“青蓬”，另一种绵蓬则是指鼠曲草。

    恰好艾草和鼠曲草都是做青团的主要原料，青团之所以呈青色，就是因为这两种草。

    既然这样，那洞庭饐不就是带有橘香版本的没有馅的青团咯？

    想到这里，宋青枝不由得心里一喜，同时松了口气，今年这支应节的青团视频，总算有了点新鲜元素。

    洞庭饐要用到橘子叶，宋青枝只能一大早就出门，去果园拍摘橘叶的镜头。

    迎着熹微的晨光，她挎着篮子走出院门，穿过田间小径，也走过宽敞的水泥路，走到果园去，跟杨叔打了声招呼，然后仔细挑选着要用的橘子叶。

    摘好之后，她没有沿原路返回，而是从另一条路走，直走到一片开阔地带，找好位置，蹲下来，采了一些新鲜的艾草。

    艾草上挂着的露珠还没有完全被太阳蒸发，在日光下能看到叶面上细细的白色绒毛，散发着特殊的淡淡清香。

    回去之后，先将采回来的的叶子都清洗干净，然后将橘叶用榨汁机打碎，榨出汁来后又过滤一遍，保证没有叶渣残留，放在一旁备用。

    然后将艾草择去老叶，只剩一点嫩头，焯水后捞起，分成一大一小两堆，多的那份也是榨汁过滤备用，少的那份则等降温后攥干水分，先来回剁碎，然后用臼捣成泥，保留着叶渣。

    做好这些，都已经快到中午了，宋青枝心里暗道失策，还有笋丁猪rou没做，玫瑰细沙也没炒。

    笋丁猪rou好办，麻烦