105 一盆凉菜的魅力 (第4/5页)

不能做的太辣。

    凉菜的调料都搁好，最后把菜籽油烧热，油冒烟以后，直接浇在辣椒面跟蒜泥上。

    热油的温度激发蒜泥的香味，也让辣椒面在热油浇泼下，直接把辣椒面泼成红红的辣椒油。

    泼完热油的凉菜，银耳猪肝直接拌起来就可以上桌了。

    调凉菜的大婶，说道：

    “这味道，闻着就香。”

    “我还是第一次见这种拌凉菜方法，直接泼油。”

    “拌凉菜我都是先准备一个碗，先做好辣椒油，在往里边加入生抽酱油，最后倒入凉菜里。”

    “一样的方法，那样的方法确实不如这种方法好。”

    帮厨大婶们看着云溪的cao作，都说着自己的拌凉菜方法。

    纷纷表示云溪这个方法好，就直接用这个方法就可以。

    奶奶本来是监督云溪做无名菜的。

    现在看着拌好的凉菜，不知道从哪取了个碗过来。

    拿着碗跟帮厨婶子说道：

    “给我弄点这个菜，闻着真香。”

    说完，就把碗伸过去。

    帮厨大婶找来勺子给奶奶直接盛了半碗凉菜。

    一旁的几个大婶说着：

    “这味道，真想吃一口。”

    说完，帮厨的大婶们都笑着。

    笑着她们都是被凉菜个勾引馋了。

    看着油香的凉菜，醋的酸味加上蒜泥跟香菜的味道，被热油直接激发出调味料的香味。

    那一口吃在嘴里，酸香鲜，都在口腔里激发了出来。

    奶奶端