445.冬天有大活（祝周末愉快） (第4/15页)

金灿灿的很好看。

    另外几口炉子上坐了大平底铁锅，上面冒着油烟、放上了黍面馍，正呲呲的煎着呢。

    厨工们忙活不止，年馍放上去后一面煎黄又煎另一面，待两面都焦黄干酥了，盛到盘子里摆开，稍微冷却了撒上绵糖——

    热了撒糖会融化，口感稍微差一些。

    王向红看到一盘盘的年馍流水线般生产出来，看的是叹为观止：“好、好，这是用生产队分的黍米做的年馍吗？”

    王忆拿了两个递给他，说道：“你尝尝是不是咱生产队黍子的滋味。”

    黍米是中国土生土长的粮食，五谷之一，样子很漂亮，颗粒比小米大，金黄而滚圆。

    这东西耐干旱、耐盐碱，以往在西北苦寒之地种的多，但外岛也有不少农田种黍米。

    就拿天涯岛来说，他们岛上好些农田是弱盐碱地，种小麦水稻那是种不活的，种黍米、高粱比较合适。

    另一个外岛说是水多，可是有泥沙地，这种地存水能力差，等于是土地天然比较旱，也适合种黍米。

    岛上种的黍米少，一年到头按照人均就能发个五斤六斤，社员们都拿着当宝贝，到了年底做年馍、炸油糕以招待亲戚。

    没办法，黍子产量低，几十年后就是因为这点而渐渐淡出了农田。

    到了二十一世纪除了做驴打滚、油糕之类的小吃，它们用途不多，被农民从农田淘汰了，变成了鸟食。

    王忆给王向红的是刚出锅的年馍，还烫手呢，这时候他抓了棉糖往上撒，要趁热赶紧吃，否则棉糖很快会融化。

    煎好的年馍外焦里软、外黄里白、外香里甜，带着一股纯粹的粮食香，咬一口粘牙扯丝，香甜诱人